MARCHE BIANCO IGT "DISOBBEDISCO"

Scheda prodotto

• DENOMINAZIONE | DESIGNATION

• Nome del Vino | Wine Name

  "Disobbedisco" Marche Bianco IGT

• Marchio | Brand

  Luigi Pieri

• Vendemmia | Harvest Year

  2022

• Tipologia | Wine Type

  Bianco | White

• Numero Bottiglie | Number of Bottles

  500

• Uvaggio | Grapes

  Malvasia Istriana 100%

• Gradazione Alcolica | Alcoholic Content

  12,5°

• Abbinamento | Suggested Food Matching

  Antipasti di pesce, formaggi stagionati, primi di pesce bianco e molluschi, pesce alla griglia, carni bianche coniglio su tutte | Fish starters, mature cheeses, white fish and shellfish first courses, grilled fish, white meat rabbit above all

• Temperatura di servizio | Serving Temperature

  12-14°c

• Bicchiere consigliato | Suggested Glass

  Calice medio | Medium ballon

• ANALISI SENSORIALE | SENSORY ANALYSIS

• Colore | Colour

  Giallo paglierino carico | Deep yellow

• Profumo | Nose

  Profumi di frutta matura e agrumi, raggiunti da cenni speziati reminiscenti di ginepro, pepe bianco e noce moscata | Aromas of ripe fruit and citrus fruits, joined by spicy hints reminiscent of juniper, white pepper and nutmeg

• Gusto | Flavor

  Gusto ricco e persistente, morbido e fresco al contempo, temprato da decisa scia sapida e delicata percezione tannica | Rich and persistent taste, soft and fresh at the same time, tempered by a strong savory trail and delicate tannic perception

• DESCRIZIONE TERRITORIO DI COLTIVAZIONE | VINEYARDS DESCRIPTION

• Territorio di coltivazione | Vineyards Location

  Vigneti alle pendici del Monte Conero situati tra la spiaggia di Mezzavalle e il Poggio | Vineyards on the slopes of Monte Conero located between Mezzavalle beach and Poggio

• Tipologia del terreno | Soil Type

  Marna calcarea e roccia | Calcareus marna and rock

• Distanza dal mare e quota s.l.m. | Aspect and Elevation

  500 metri dal mare, 250 metri di quota | 500 mtrs from the sea, 250 mtrs above sea level

• Sistema di allevamento delle viti | Grape Training Method

  Cordone speronato | Spurred cordon

• Produzione per ettaro | Yield per Hectare

  5 q di uva (4 hl di vino) | 500 kg grape (400 litres wine)

• Periodo di raccolta | Harvest Time

  Ultima decade di settembre | september, last ten days

• Metodo di raccolta | Harvest Technique

  Manuale in cassette | By hands, in boxes

• Affinamento | Aging

  9 mesi in vasche di acciaio inox | 9 months in inox steel containers

• VINIFICAZIONE | VINIFICATION

• 15 gg di fermentazione lenta in botti di acciaio inox ad una temperatura costante di 16-18°C senza aggiunta di lieviti. Nei 9 mesi successivi la vendemmia, fermentazione malolattica a temperatura ambiente | 15 days of slow fermentation in stainless steel barrels at a constant temperature of 16-18°C without the addition of yeasts. In the 9 months following the harvest, malolactic fermentation at room temperature





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